MÙA LÀNH
Đặt nguyên liệu theo bữa và số người ăn
Một danh sách có thứ tự sử dụng giúp mua vừa đủ và không để nguyên liệu chờ quá lâu trong bếp.
01
Đếm số bữa trước khi đếm số món
Hãy ghi trong vài ngày tới có bao nhiêu bữa thực sự nấu ở nhà, bữa nào có khách và bữa nào cần làm nhanh. Một giỏ cho bốn người nấu mỗi tối khác với bốn người chỉ ăn cùng nhau cuối tuần. Nếu lịch còn thay đổi, nên chia lượng đặt thay vì cố đoán cho cả tuần.
02
Ghép nguyên liệu có đường dùng tiếp
Một loại củ có thể đi vào món canh và món xào; phần rau thơm có thể dùng cho hai bữa gần nhau. Khi chọn giỏ, xem các thành phần có nối được vào kế hoạch của bạn không. Không cần mua một combo chỉ vì tên nghe đầy đủ nếu có nhiều phần bạn ít dùng.
03
Mẫu ghi nhu cầu ngắn
| Thông tin | Ví dụ cách ghi |
|---|---|
| Số người / số bữa | Hai người, ba bữa tối trong hai ngày. |
| Cách nấu | Ưu tiên món nhanh, đã có phần đạm riêng. |
| Điều cần tránh | Không thay một loại rau gia đình không dùng. |
| Phần có sẵn | Đã có gạo, gia vị và một số củ ở nhà. |
| Ngày nhận | Khung có người nhận và sắp nguyên liệu. |
04
Quy cách và khối lượng thực nhận
Với phần hàng đóng gói, đọc trọng lượng hoặc số lượng ghi rõ. Với hàng cân, cần biết biên độ và cách tính phần chênh trước khi chốt. Một ảnh gợi ý bữa ăn không thay cho danh sách thành phần của giỏ; hãy đối chiếu từng mục nếu cần dự trù chính xác.
05
Sau khi nhận
Kiểm tra đúng loại, lượng và hiện trạng trước khi cất. Sắp nguyên liệu theo hướng dẫn của từng loại và nhịp sử dụng đã dự tính. Nếu một phần cần làm rõ, giữ thông tin đơn cùng ảnh hiện trạng; không gửi các dữ liệu cá nhân không liên quan khi phản ánh.